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青大豆の浸しまめ |
2008年10月24日 |
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昆布だし、米酢、醤油、粗塩、きび糖に
茹でた青大豆を漬け込んだ、シンプル簡単な浸し豆。
我が家の作り置き食材には欠かせない一品。
今回作ったのは調味料のバランスや
青大豆の茹で加減が良かったのか、我ながら上出来。
ニコも大好きで、食卓に出し忘れると
「まみ～！（豆）」と言ってせがみます・笑
親に似て、渋い味覚を、持っているよう。
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| 日常 |
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evam evaの靴下
毎年夏が終わると、秋冬に備えニット帽やレギンスなど買い足してしまうevam evaの小物たち。
カシミアやウールの靴下も温かくてかわいくて手放せないアイテム。 |
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マタタビの米研ぎザル
網目から米一粒とこぼすことなく洗米することができます。柳宗理のステンレスボール（27cm）にピッタリなのであわせて使えてとっても便利。豆や野菜を洗うのにも重宝します。 |
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CABANE de ZUCCa ウォッチシリーズ
20代前半からずっとリピートしている腕時計はアクセサリー感覚でつけられるZUCCaのもの。定番のチューイングガムのレザーバージョンは付け心地が良くて革がボロボロになるまで使ってしまったことも。最近のお気に入りはmanicureバージョン。 |
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シュロ手箒 特上
我が家にある箒、第一弾のご紹介。
シュロ箒は毛先が柔らかいので、フローリング等室内でのお掃除に最適。埃を舞い上げず、ささっと掃除することができます。子供にも優しいエコ掃除、はじめてみませんか？ |
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デルタチリトリ
ドイツの老舗メーカー、レデッカー社のチリトリ。見た目も使い心地も◎なのは、さすが真面目なドイツならでは。インテリアとして、玄関に飾っています。 |
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天然秋田杉 お櫃
ご飯党の我が家の朝は、羽釜でお米を炊くことから始まります。炊きたてのご飯は、飯切りをしてお櫃へ。お米の水分を調整してくれるのでより一層おいしくいただけるのです。残ったご飯も、おいしいまま保存可能。 |
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イッタラ EGO プレート
我が家で毎日活躍しているお皿といえばコレ。和にも洋にも似合う優秀選手です。ありそうで中々ないシンプルなデザインが美しい。 |
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野田琺瑯 ホワイト保存容器
プラスチックのタッパーに保存しておくのではおいしい料理も何だか味気ない。琺瑯の保存容器は清潔感があって見た目もおしゃれ。作り置きのおかずが一層おいしそうに見えるから不思議。 |
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木屋 純銅おろし金
道具ひとつで料理の味に差がでる。
こちらもそんなことを実感させられる、台所の必需品のひとつ。すりおろした素材の味が全然違うのです。 |
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