お店の名前は「福皆来」。恵比寿ボーリングのすぐ近くにあります。
ざっくり言うと、オートロックレストランの元祖ともいえる「福笑」の姉妹店。

素材の旨味を存分に活かした・・というと、どこの上等なお店でも
決まり文句のようになってるけど、ここはそんな風にさらっとは言い流せない感じ。

看板のないお店の扉を開けると、先ず目が行くのはカウンター席を覆い尽くすような木々。
その下には、発色のいい見るからに新鮮な香りのプンプン漂う野菜や魚介がズラリ並んでいます。
見たこともないような大きな茄子、アスパラ、空豆・・・好物ばかりで喉が鳴りました。

まずは、と頼んでみたのはトマト、アスパラ、茄子、などなど、やっぱりカウンターにある野菜。
ついでに、気のいい店員さんお勧めの食材も。

どれもお馴染みの食材ばかりだけど、口にすると初めて食べるような特別な旨味が・・・。
クラッシュアイスの上にキレイに並べられた冷やしトマトは
果実（ダンナは思わずさくらんぼ！と言ってました。）そのもの。
手づかみで豪快にいただく、30cmもあろうかという茹でたグリーンアスパラは
シャクリシャクリと根元まであっという間に完食。芯なんてまるでなくて
グリーンアスパラの果肉をこんなに堪能したのって初めてかも！
茄子なんて、口に入れた途端フワ～ってなくなるんです。まるで綿菓子のよう。
メンバー一同、口にするたびにいちいち感動しすぎで大変でした。
ちなみにこちらの調理法は、焼く・茹でる・炙るとか、本当にシンプルです。
お刺身も、占めでいただいた手打ちの麺類も、言うことなしの絶品尽くし。

一緒にいただいたお酒は「十四代」や「八海山」などの日本酒。渋い！けど
相性抜群で、数日たったいまも、あの余韻に浸れます。

予算は10,000円～と高めだけれど、知っていて損は無いはず。
女性お得意のがんばった自分へのご褒美に、とか
今日は勝負の日！なんていう時にもいいかもしれません・笑

福皆来